我が家のオリジナルの餃子のレシピです。
具のメインは野菜なので、あっさりしていていくらでも食べられますよ〜。
用意するもの（餃子90個分）
豚ひき肉 200グラム
白菜 半玉
キャベツ 8分の一玉
市販の餃子の皮 3袋
ニンニク2〜3かけ
調味料
塩・こしょう・片栗粉・鶏がらスープの素（顆粒）・オイスターソース
つけだれ
ポン酢・ラー油
餃子を作ります。
白菜はざく切りにして、固めに蒸します。
あら熱がとれたところで、荒くみじん切りにして、しっかり水分を絞ります。（キッチンペーパーなどで包んで絞ると上手く絞れます）
キャベツとニンニクはそのままみじん切りにします。
○あん（餃子の中身）を作ります。
大き目の鍋に、豚肉・上記の下ごしらえをした白菜、キャベツ、ニンニクを入れ、よく混ぜます。
塩、小さじ1, こしょう少々,片栗粉大さじ2,鶏がらスープの元大さじ1,オイスターソース適せんを入れてさらに混ぜます。
これを、餃子の皮で櫛形に包みます。
後は焼くだけ。
あっさりしているので、4人家族でも90個食べてしまいます。
こんなに餃子作れないという人は、専門点の餃子は便利ですね。
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